• 冷链仓储环境下货架钢结构的设计规划

    确定货架钢结构尺寸、链接、构造等、在钢货架结构设计规划之初甄别出结构影响因素、冷链钢货架结构设计规划要有系统观和发展观、冷链钢货架结构设计规划的其它细节。

  • 关键字

    冷链行业、智能仓储、工业4.0、周转快、智慧管理

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序 言

冷链仓储也是一个以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温仓储过程。如对冷链仓储过程的控制不够准确的话,将会导致商品品质降低,以及组织结构上的改变、颜色的改变、碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖等。

因此,需要完善冷链仓储过程中的包装与存储形式、储运与管理手段、温湿度记录仪或者温湿度监控系统、冷链数据管理平台等高效运营模式,有效改善和优化冷链仓储管理流程并使之符合相关法规与标准,使企业在营运成本和质量控制间找到最佳的平衡点,以充分保障商品品质,为客户创造持续的价值增长。

冷链仓储基本组成 Characteristic
  • 托盘等承载器具
  • 各类货架
  • 搬运设备
  • 温湿度监控系统
  • 管理信息系统
关键技术和设备
托盘等承载器具 Carrying Device

冷链仓库常用的置具有料箱、托盘、铁卡板、木卡板、塑料卡板、吹塑卡板。一般根据存储货物的大小和形态进行选择。

承载器皿
各类货架 Various Racking

冷库货架一般是以穿梭式货架和压入式货架为原型,再根据冷库的特点精心打造而成。冷库货架必须要能够经受住低温、潮湿的环境,这对于钢材制品来讲是一个比较恶劣的环境,所以,冷库货架是一类专业的特制货架。常用的冷库货架有:贯通式货架,穿梭式货架,后推式货架,托盘式货架,窄巷道货架。

搬运设备 Processing Equipment

冷库中的搬运功能设备和常温库的差不多,只不过由于冷库的特殊环境,所以对设备有抗低温的要求,这就包括了设备外部材料和内部原器件的选用。常用的搬运设备有:拖板车,人工叉车,AGV叉车,穿梭车,立库堆垛机等。在一般的变通冷库中拖板车和人工叉车使用得比较多,但最近几年随着自动化搬运设备的不断普及,穿梭车、AGV叉车和堆垛机的使用也越来越多。

温湿度监控系统 Sorting system

在冷链仓库中,食品、乳制品、药品、化工原料、电子仪器仪表等物品的储藏对温湿度的要求都很高,这都离不开冷库的恒温恒湿环境,从而保障物品的安全存放。冷库温湿度监控系统集GPS/温度检测技术、电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台,系统采用无线自组网通讯技术,搭载精准的温湿度传感器,形成实时感知的无线传感网络,提供冷库全程实时温湿度数据监控、报警服务等。通过本系统可以实现对冷库温度数据的采集传输、记录和超限报警,从而为冷库管理人员提供了一个高效,灵活的管理工具。

管理信息系统 Processing Equipment

冷库仓储管理系统一般包括产品的入库、出库、盘点等功能模块,针对第三方运营的冷链物流中心还可以定制开发相关的功能模块,例如:货主管理,商品管理,板位管理,包仓管理,合约管理,弹性调价管理,结算收款,搬运作业管理,库区平面图等。

冷链仓储环境下的控制要素
  • 产品特性

    不同原料存储温度条件、冷却方法和单元包装要求等都会有差异。冷藏产品的品质变化主要取决于控制温度计温度的可变化范围,存储物品的温度影响,甚至存储物品表面温度与内在温度间的温度梯度也会对其品质产生影响。

  • 仓储设备

    2、冷链仓储设备的数量、质量及其在库房内的布局与控制管理模式、温湿度监控系统与管理运营平台、低温环境和保鲜贮运工具等。针对冷藏冷冻手段与工艺选择适合的冷链仓储设备,以确保冷链仓储环境符合环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求。

  • 处理工艺

    处理工艺条件的控制要素包括:冷链仓储的工艺水平、包装条件和清洁卫生程度等。

  • 人为条件

    人为条件的控制要素包括:管理模式、快递作业和对食品的爱护等。
    其中,有些因素是互相影响的,如冷链仓储设备条件对处理工艺、管理和作业过程均有直接影响。

  • 其他条件

    存储物品的生化特性、冷却方法和冷藏工艺条件等,如采用人工调节冷链仓储环境下的氧气和二氧化碳的比例,以减缓新鲜制品的生理作用及生化反应的速度,延长存储物品的货架期。

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